Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kock de Partie
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en erfaren och passionerad stationskock som vill bli en del av vårt dynamiska köksteam. Som stationskock kommer du att ansvara för en specifik station i köket, vilket innebär att du är ansvarig för att förbereda, tillaga och presentera rätter enligt våra höga kvalitetsstandarder. Du kommer att arbeta nära kökschefen och andra kockar för att säkerställa att varje rätt som lämnar köket håller högsta möjliga standard.
Som stationskock är du en viktig del av kökets dagliga drift. Du kommer att behöva ha god kunskap om matlagningstekniker, ingredienser och hygienrutiner. Du bör kunna arbeta effektivt under press och ha förmågan att hålla din station organiserad och ren under hela arbetspasset. Din roll kräver också att du är flexibel och kan anpassa dig till förändringar i menyer och arbetsflöden.
Vi värdesätter lagarbete och söker någon som är samarbetsvillig, kommunikativ och engagerad. Du bör ha tidigare erfarenhet från professionella kök och vara van vid att arbeta i ett högt tempo. Kreativitet och ett öga för detaljer är också viktiga egenskaper, då vi ständigt strävar efter att förbättra och utveckla våra menyer.
Arbetsuppgifterna inkluderar att förbereda ingredienser, tillaga rätter enligt recept, kontrollera kvalitet och presentation, samt att följa alla säkerhets- och hygienföreskrifter. Du kommer också att bidra till att utveckla nya rätter och förbättra arbetsrutiner inom din station.
Om du är en driven och kunnig kock som vill ta nästa steg i din karriär, ser vi fram emot din ansökan. Vi erbjuder en inspirerande arbetsmiljö, möjlighet till utveckling och att vara en del av ett passionerat team som brinner för matlagning.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Förbereda och tillaga rätter enligt meny och recept
- Ansvara för en specifik station i köket
- Säkerställa att maten håller hög kvalitet och är korrekt presenterad
- Följa hygien- och säkerhetsföreskrifter
- Samarbeta med övriga kockar och kökspersonal
- Bidra till utveckling av nya rätter och menyer
- Hålla arbetsstationen ren och organiserad
- Hantera råvaror och kontrollera lagernivåer
- Rapportera eventuella problem till kökschefen
- Delta i regelbundna teammöten och utbildningar
Krav
Text copied to clipboard!- Minst 2 års erfarenhet som kock i professionellt kök
- God kunskap om matlagningstekniker och köksutrustning
- Förmåga att arbeta effektivt under press
- Stark känsla för smak och presentation
- God samarbetsförmåga och kommunikationsförmåga
- Flexibilitet och anpassningsförmåga
- Kunskap om livsmedelshygien och säkerhet
- Förmåga att följa recept och instruktioner noggrant
- Kreativitet och vilja att utvecklas
- God fysisk uthållighet och stresstålighet
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Hur många års erfarenhet har du som kock?
- Vilka typer av kök har du arbetat i tidigare?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Kan du ge exempel på en rätt du är särskilt stolt över?
- Hur säkerställer du att din station är ren och organiserad?
- Har du erfarenhet av att utveckla nya rätter?
- Hur arbetar du tillsammans med andra i ett köksteam?
- Vilken är din favoritmat att laga och varför?
- Hur hanterar du feedback från kökschefen?
- Vilka certifikat eller utbildningar har du inom matlagning?
